"Hunt a tenté de reconstruire le chaos mondial initial à partir de sa propre perspective colorée. Pour lui, la peinture consiste à exposer et à construire. Sa position ignore l'idéologie, la flatterie esthétique ou l'autocongratulation. Son but est de raconter plutôt que de montrer. Pour ce faire, il choisit des moyens qui peuvent être directs, drôles, émouvants et forcément authentiques." - Christian Bracy, critique d'art.
Peintre et plasticien, Jean-Marc Hunt procède par séries, accumulations et détournements. En Guadeloupe, il développe une peinture expressionniste et figurative où l'acte de recouvrir, d'estomper et de conserver les couleurs devient caractéristique de son travail. Jean-Marc Hunt interroge dans son œuvre la créolisation du monde.
